Italské lívanečky, známé také jako „zeppole“, jsou opravdu neodolatelné! Tyto jemné a sladké koblihy jsou ideální pro víkendovou snídani nebo dezert. Zde je recept na přípravu této pochoutky:

Ingredience:

250 ml vody
100 g másla
150 g mouky
3 vejce
1 lžička cukru
1 špetka soli
Rostlinný olej na smažení
Moučkový cukr na posypání (volitelně)
Smetana, džem nebo čokoláda na náplň (volitelné)
Příprava:

Příprava těsta:
V hrnci přiveďte k varu vodu a máslo.
Přidejte mouku, cukr a sůl a míchejte, dokud se těsto nespojí.
Pokračujte v míchání, dokud se těsto neoddělí od stěn formy.
Odstraňte z ohně a nechte několik minut vychladnout. Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře promíchejte.
Těsto bude husté a hladké.
Na pečení beignet:

Na pánvi rozehřejte dostatek oleje.
Pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku vlijeme těsto do oleje.
Beignety smažte z obou stran dozlatova.
Beignety vyjmeme z oleje a necháme okapat na savém papíru.

K podávání:
Beignets posypeme moučkovým cukrem.
Případně je naplňte krémem, marmeládou nebo čokoládou.
Tipy a varianty:

Těsto můžete dochutit citronovou nebo pomerančovou kůrou, vanilkou nebo rumem.
Beignety můžeme podávat i s čerstvým ovocem nebo šlehačkou.
Zeppole, italské koblihy, se tradičně jedí na den svatého Josefa.
Proč je rodina miluje?

Jemná a lehká textura beignets potěší každého.
Vůně a chuť čerstvě upečených beignetů je neodolatelná. Beignety jsou všestranné, takže si každý najde to své.
Užijte si to!