Nejen, že je velikonoční cukroví chutné, ale také je při přípravách na dovolenou velkou zábavou pro celou rodinu. Zde je základní recept a několik tipů, jak udělat vaše sušenky opravdu speciální:

Ingredience: 300 g mouky 200 g másla (studeného) 100 g krupicového cukru 1 vejce 1 lžička vanilkového extraktu Kůra z 1 citronu (volitelně) Špetka soli Na polevu (volitelně): 200 g krupicového cukru 2 bílky 1 lžíce citronové šťávy Potravinářské barvivo (volitelně)

Příprava: Příprava těsta: Smíchejte mouku, moučkový cukr a sůl.
Studené máslo nakrájíme na kostičky a vmícháme do moučné směsi.
Přidejte vejce, vanilkový extrakt a citronovou kůru (pokud používáte) a hněteme, dokud nevznikne hladké těsto.

Zabalte do hliníkové fólie a dejte do lednice alespoň na 30 minut.
Tvarujte sušenky: Těsto rozválejte na pomoučené ploše asi na 1 cm. tloušťka 5 mm.
Sušenky nakrájejte na velikonoční tvary (zajíc, vajíčko, kuřátko atd.).
Sušenky dejte na plech vyložený pečicím papírem.

Pečení: Troubu předehřejte na 180°C.
Sušenky pečte 10 až 12 minut nebo dozlatova.
Sušenky necháme vychladnout na plechu.
Příprava polevy (volitelně): Smíchejte moučkový cukr a sníh z bílků do hladka.

Přidejte citronovou šťávu a pokračujte v míchání, dokud nezískáte lesklou polevu.
Polevu rozdělte do několika misek a obarvěte potravinářským barvivem.
Zdobení: Vychladlé cukroví zdobíme polevou.

Ke zdobení můžete použít krupicový cukr, čokoládové lupínky, nebo jakékoliv jedlé ozdoby.
Tip: Těsto příliš nehněťte, sušenky by byly tvrdé.
K výrobě polevy můžete použít cukrářský sáček pro přesnější zdobení.
Sušenky nejlépe skladujete ve vzduchotěsné nádobě, takže vydrží čerstvé několik dní.

S těstem na sušenky můžete přimíchat nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru.
Varianty: Můžeme vyrobit čokoládové sušenky přidáním kakaového prášku do těsta.
Sušenky můžeme plnit džemem nebo čokoládovým krémem.
Sušenky můžete ozdobit i čokoládou.
Veselé pečení a veselé Velikonoce!