Ingredience
PRO BROWNIES
POLOSLADKÉ ČOKOLÁDOVÉ ČIPKY
12 uncí
MÁSLO, NA KOSTKY
6 polévkových lžic
CUKR
3/4 šálku
VANILKOVÝ EXTRAKT
1 ČL
VEJCE
3
NESLAZENÝ KAKAOVÝ PRÁŠEK
1/4 šálku
KUKUŘICOVÝ ŠKROBU
1/3 šálku
SŮL
špetka
MINI POLOSLADKÉ ČOKOLÁDOVÉ ČIPKY
1 šálek
NA VRSTVA CHEESECAKE
KRÉMOVÝ SÝR , TEPLOTA MÍSTNOSTI
8 uncí
CUKR
1/2 šálku
VEJCEPokud jste nikdy nezkoušeli cheesecake brownie , vážně jste přišli. Tyto lahodné sušenky jsou dekadentně plyšové, dokonale žvýkací, s nepatrným nádechem štiplavosti, díky vrstvě sladkého smetanového sýra.1/2 lžičkyČISTÝ VANILKOVÝ EXTRAKT
1

Brownies se smetanovým sýrem jsou úžasné pro polévky, pikniky, výprodej pečiva nebo jako sladkou pochoutku, kterou můžete přidat k obědovým balíčkům vašich dětí. Lze je dokonce podávat se zmrzlinou nebo šlehačkou a pokapanou čokoládovou nebo karamelovou omáčkou, aby se z nich stal jednoduchý, ale lákavý dezert.

Co jsou Cheesecake Brownies?
Cheesecake brownies neboli tvarohové brownies jsou neuvěřitelně lahodným dezertem, který kombinuje stále oblíbené čokoládové sušenky s velmi oblíbenou vanilkovou tvarohovou náplní. Jejich příprava je velmi snadná – tento recept zvládnou i pekaři!

Přísady na sušenky se smetanovým sýrem
Používejte kvalitní polosladké čokoládové lupínky, aby vaše sušenky získaly bohatou čokoládovou chuť. Máslo, vejce a kukuřičný škrob jim dodají tu špinavou texturu.

Kousek vanilky doplňuje lahodnou čokoládovou chuť, zatímco bílý cukr jí dodává dokonalé množství sladkosti.

Na vrstvu tvarohového koláče budete potřebovat smetanový sýr, vejce na obohacení, trochu cukru na oslazení a vanilku (nebo preferovaný výtažek na pečení) pro přidaný nádech chuti.

Jak vyrobit cheesecake brownies
Jste připraveni upéct ty nejchutnější a nejdekadentnější cheesecake brownies, jaké kdy ochutnáte? Pusťme se do toho. Čokoládové lupínky a máslo ohřejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových dávkách a mezi jednotlivými intervaly promíchejte, aby byla směs krásně hladká. Do čokolády vmíchejte cukr a vanilku a po jednom zašlehejte vejce.

V druhé misce smíchejte kakaový prášek, kukuřičný škrob a sůl. K mokrým přidáme suché ingredience a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Jemně vmíchejte čokoládové lupínky a nalijte 2/3 těsta na brownie do zapékací mísy vyložené pečicím papírem. Na tvarohovou vrstvu ušlehejte smetanový sýr, dokud nebude světlý a nadýchaný, poté zašlehejte cukr a následně vejce a vanilku. Jemnou lžící nanášejte tvarohovou směs na těsto na brownies a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Doplňte poslední 1/3 těsta na sušenky.

Brownies pečte 30 až 35 minut při 350 F. Vyjměte je z trouby a před krájením je nechte úplně vychladnout. Jakmile vyjmete brownies z pekáče, udělejte tři nebo čtyři (v závislosti na požadované velikosti) svislé řezy a poté tři nebo čtyři vodorovné řezy. A je to! Vychutnejte si samotné, mírně ohřáté nebo s kopečkem zmrzliny.

Tipy na nejlepší tvarohové brownies
Při přípravě tvarohového brownies použijte ingredience pokojové teploty. Budou se snadněji kombinovat a pomohou vám zabránit přepracování těsta.

Ujistěte se, že při vykládání pečicí mísy pečicím papírem ponecháte jeden nebo dva centimetry přesahu. Díky tomu je vyjmutí brownies z pekáče hračkou.

Vaše brownies jsou hotové, když párátko zapíchnuté do středu vyjde většinou bez drobků (několik drobků stačí).

Pro pohodlí můžete použít krabicovou směs na sušenky. Připravte jej podle pokynů na krabičce, poté připravte vrstvu tvarohového koláče a sestavte podle pokynů v receptu.

Vychutnejte si své cheesecake brownies samotné jako svačinu nebo je podávejte se zmrzlinou, šlehačkou nebo kapkou slané karamelové omáčky pro ultra požitek.

Pokud nechcete vrstvu smetanového sýra vířit, můžete ji nalít na těsto na brownies a před pečením rovnoměrně rozetřít.

Nápady na variace cheesecake brownies
Pro variace cheesecake brownies se inspirujte svými oblíbenými příchutěmi cheesecaku. Přidejte trochu ovocného džemu, jako je malina nebo jahoda, trochu citronového tvarohu, pár kousků ořechového másla nebo mátový či pomerančový extrakt.

Můžete také vyměnit bílou čokoládu nebo karamelku za čokoládové lupínky, ozdobit je slazenými kokosovými lupínky nebo přidat oříšky pro trochu křupání.

Jak uchovávat cheesecake brownies
Uchovávejte cheesecake brownies ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 5 dnů.

Mohu zmrazit cheesecake brownies?
Samozřejmě! Vložte sušenky se smetanovým sýrem do nádoby vhodné do mrazáku a zmrazte je až na 3 měsíce. Až si je budete chtít znovu vychutnat, nechte je přes noc rozmrazit v lednici.

Instrukce

Krok 1
Předehřejte troubu na 350F. Zapékací mísu vymažte sprejem na vaření a vyložte ji pečicím papírem.

Krok 2
Do mísy přidejte kousky čokolády a máslo.

Krok 3
Ohněte v mikrovlnné troubě čokoládové lupínky a máslo v 30sekundových dávkách a mezi jednotlivými intervaly promíchejte.

Krok 4
Přidejte cukr a vanilku. Míchejte do hladka.

Krok 5
Po jednom do směsi zašlehejte vejce.

Krok 6
V samostatné misce smíchejte kakaový prášek, kukuřičný škrob a sůl.

Krok 7
Kakaovou směs prosejte do vaječné směsi. Šlehejte do hladka a těsto se odlepí od stěn mísy. Vmíchejte čokoládové lupínky.

Krok 8
Nalijte 2/3 těsta na brownie do zapékací mísy.

Krok 9
Chcete-li vytvořit vrstvu tvarohového koláče, ušlehejte smetanový sýr, dokud nebude nadýchaný. Rozšleháme cukr. Přišlehejte vejce a vanilku.

Krok 10
Jemnou lžící naneste směs na tvarohový koláč na těsto na sušenky a rozetřete do rovnoměrné vrstvy.

Krok 11
Pokapejte zbývající 1/3 těsta na sušenky na tvarohovou vrstvu. Jemně jím zakružte.

Krok 12
Pečte 30 až 35 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na pánvi.

Krok 13
Po úplném vychladnutí nakrájejte na čtverce.

Krok 14
Podávejte a užívejte si!

Poznámky
K výrobě brownies použijte zapékací misku o rozměrech 9×9 palců.