Recept vysvětlený krok za krokem – Měkké a chutné koláče (z několika surovin) – Koláče se sýrem a zeleninou (na kefíru)

Potřebné ingredience:

• 400 g mouky
• 1 hrnek kefíru (nebo jogurtu)
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička soli
• 300-400 g měkkého sýra
• 1 velký svazek smíšené zeleniny (koriandr, petržel, kopr)
• Máslo (na namazání koláčů)

Ingredience potřebné na omáčku:

• 200 ml přírodního jogurtu
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce nasekané zeleniny

Způsob přípravy:

Na těsto smíchejte kefír s bikarbonátem a nechte 5 minut odstát. Do jiné mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a promícháme. Zapracujeme také kefír a uhněteme homogenní a elastické těsto.

Takto získané těsto posypeme trochou mouky, přikryjeme čistou kuchyňskou utěrkou a necháme 10 minut při pokojové teplotě. Mezitím nastrouháme sýr a smícháme ho s najemno nakrájenou zeleninou. Složení ochutnejte a případně dosolte.

Těsto rozdělíme na 6 stejných kuliček, které postupně rozválíme do kulatých tvarů. Doprostřed dáme 2 lžíce náplně a poté slepíme okraje. Jemně zatlačte dlaní, aby se koláčky vyrovnaly, a poté je vyválejte na průměr 20 cm.

Smažíme je na suché a dobře rozehřáté pánvi, z každé strany 3 minuty. Potřeme je máslem a dáme na talíř.

Koláčky podáváme s omáčkou připravenou smícháním surovin.

Ochutnejte s chutí! Chuť k jídlu!