Čas přípravy: 15 minut | Doba vaření: 30 minut | Celkový čas: 45 minut | Výtěžek: 6 porcí

Tento recept byl vždy součástí mé rodiny už od mala! Moje babička to vařila pořád! Jsem jí moc vděčná, že mi dala tento recept, protože se o něj nyní mohu podělit i s vámi. Jak úžasné to je? Neváhejte a upravte si tento recept podle svého. Krásný den, přátelé. Užívat si!

Ingredience:

1/4 c extra panenského olivového oleje

1 lb sladké italské klobásy

2 papriky, nakrájené na plátky

2 žluté cibule, nakrájené na plátky

1 lžička košer soli

1 lžička čerstvě mletého černého pepře

1 lžíce italského koření

1/4 šálku nasekaných čerstvých lístků bazalky

4 stroužky česneku, nakrájené

2 lžíce rajčatového protlaku

1 c vína Marsala (nebo kuřecí vývar)

1 (15 uncí) plechovka nakrájených rajčat

Sůl podle chuti

1/4 lžičky vloček červené papriky, volitelné

Pokyny:

Umístěte pánev na sporák a zapněte oheň na střední.

Přidejte olej a nechte ho zahřát.

Přidejte párky a opékejte z každé strany asi 10 minut nebo dohněda.

Vyjměte klobásu z pánve na čistý talíř.

Do stejné pánve přidejte bazalku, česnek a italské koření. Smažte asi minutu nebo dokud nebude aromatická.

Přidejte rajčata, rajčatový protlak, víno Marsala a chilli vločky. Míchejte, dokud se dobře nespojí.

Přidejte cibuli, papriku, sůl a pepř. Smažte, dokud nebude průhledná. Směs nechte několik minut povařit.

Vložte klobásy zpět na pánev, stejně jako zeleninu.

Snižte teplotu na minimum a vše vařte asi 15 minut, nebo dokud textura omáčky nezhoustne.

Podávejte horké a užívejte si!

Poznámka:

Toto jídlo se nejlépe podává s bramborovou kaší, rýží a těstovinami.