Potřebné ingredience:
- 3 vejce
- 100 g cukru
- 150 g rozpuštěného a vychladlého másla
- 130 g mouky
- 1 lžička citronové kůry
- 1 ampule vanilkové esence
- 5 g prášku do pečiva
- špetka soli
Způsob vaření:
Vejce, cukr, vanilku a sůl vložte do hluboké mísy a míchejte 3 minuty při nízké rychlosti, poté rychlost zvyšte a pokračujte v šlehání, dokud směs nezdvojnásobí svůj objem.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, poté prosejeme do vaječné směsi a promícháme silikonovou stěrkou, přidáme citronovou kůru.
Poté vlijte rozpuštěné a vychladlé máslo, promíchejte do hladka a mísu přikryjte fólií.
Misku dáme na půl hodiny do lednice.
Formu na madeleine vymažte máslem a poté naplňte směsí z lednice.
Bude to 16 kusů.
Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia a cukroví pečte 9-10 minut podle trouby dozlatova.
Sušenky vyjmeme z formy, necháme vychladnout a posypeme vanilkovým cukrem.
Ochutnejte je podle libosti aromatickým čajem!
