Lahodná roláda se slanou náplní z vajec, šunky a zelí – Cheese roll

Potřebné ingredience:

• 12 plátků sýra
• 100 g strouhaného sýra
• 100 g taveného sýra
• 100 g másla
• 8 plátků šunky
• 5 vajec
• 1 lžička hořčice
• 1 svazek jemně nasekané petrželky
• Sůl a pepř na dochucení

Způsob vaření:

Troubu nastavíme na 180 stupňů. Vejce uvaříme, necháme vychladnout a poté oloupeme.

Plech vyložte pečicím papírem. Papír potřete trochou oleje. Plátky sýra dáme na tác, jak je znázorněno na obrázku níže.

Navrch posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby na cca 3-4 minuty zapéct. Nechat vychladnout.

Vyjměte žloutky a vložte je do mísy. Jemně nakrájejte proteiny.

Žloutky smícháme s měkkým máslem, hořčicí a solí. Proteiny smícháme s taveným sýrem, solí, pepřem a petrželkou.

Sýr spolu s pečícím papírem přendejte na pracovní plochu. Proteinovou směs rozetřeme na 3/4 povrchu sýra. Přidáme plátky šunky a potřeme žloutkovou směsí.

Pevně ​​srolujte pečicím papírem. Roládu zabalíme do pečícího papíru a dáme na několik hodin do lednice.