Jak chutné a chutné mohou být pokrmy z libových brambor.

Nabízíme vám různé recepty na kastrol s bramborami a houbami, zprávy

Mnohým hospodyňkám během půstu pomáhají libové pokrmy, v jejichž receptech nechybí tradiční brambory a houby. Tyto produkty jsou velmi chutné kombinované v kastrolech.

Bramborový kastrol s houbami a rajčaty

Velmi lehký a překvapivě chutný bramborový kastrol připravený z jemných aromatických hub. Zkuste do tohoto pokrmu přidat rajčata a získá pikantní chuť.

Ingredience:

700 g brambor,

300 g hub,

1 cibule,

1 rajče,

2 Čl. lžíce oleje,

2 Čl. lžíce libové majonézy,

mletý černý pepř podle chuti

sůl podle chuti.

Příprava:

Cibuli nakrájíme nadrobno. Houby nakrájíme na tenké plátky. Na oleji orestujte cibuli a poté houby, dokud se tekutina neodpaří.

Brambory nakrájíme na tenká kolečka. Rajčata nakrájejte také na tenké plátky.

Zapékací mísu vymažeme olejem. Na dno dejte trochu brambor, sůl a pepř. Poté položte vrstvu smažených hub.

Na houby půjde druhá vrstva brambor, osolíme a opepříme. Položte na něj rajčata. Navrch – poslední vrstva brambor, pokapaných trochou oleje, solí, pepřem a potřených libovou majonézou.

Hubenou misku vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 40 minut do zlatova.

Hotový kastrol necháme 10 minut odstát a podáváme.

Bramborová kaše zapečená s houbami

Jako ve většině případů jsou brambory jednoduše dokonale kombinovány s houbovou náplní a lehká chuť olivového oleje a česneku dodávají pokrmu zvláštní pikantnost a vůni. A pokud nejprve rozmačkáme brambory, kastrol bude křehčí.

Ingredience:

700 g brambor,

300 g hub,

1 cibule,

1 stroužek česneku,

zelená,

2 Čl. lžíce olivového oleje,

špetka mletého koriandru,

mletý černý pepř podle chuti

sůl podle chuti.Příprava:

Oloupané brambory vařte v osolené vodě, dokud nejsou hotové. Poté vodu slijeme a připravíme pyré. Přidejte olivový olej, sůl a koření.

Cibuli nakrájíme nadrobno. Houby nakrájíme nadrobno. Česnek propasírujeme lisem na česnek. Nakrájejte zeleninu.

Na oleji 5 minut orestujte cibuli, poté přidejte houby a opékejte, dokud se všechna vlhkost neodpaří, asi 10 minut. Ke konci přidáme česnek, sůl a pepř.

Zapékací mísu vymažeme olejem a na dno dáme osmažené žampiony. Navrch rovnoměrně rozprostřete bramborovou kaši, pomáhejte vidličkou, pokapané olivovým olejem.

Hubenou misku vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme 25–30 minut.

Vyjměte hotový kastrol z trouby, trochu vychladněte a posypte zelení.