Plněná makrela je lahodný pokrm, který ozdobí každý sváteční stůl. Taková ryba je nejen voňavá a neuvěřitelně chutná, ale také velmi užitečná. Příprava zabere trochu času a úsilí, ale stojí to za to.
Ingredience:
- Čerstvě zmrazená makrela 3 ks;
- Tvrdý sýr 50 gr.;
- 2 slepičí vejce;
- Citron 0,5 ks;
- Citronová kůra 1 lžička;
- 1 svazek čerstvé petrželky;
- stroužek česneku;
- Mletý černý pepř;
- Mořská sůl.
Způsob vaření:
- Rybu omyjte, očistěte, udělejte do ní diagonální otvory o šířce 3–4 centimetry.
- Osolíme, opepříme a necháme marinovat.
- Vejce uvařte a oloupejte.
- Česnek oloupeme, prolisujeme, přidáme nadrobno nakrájenou petrželku, nastrouhaný sýr s vejci, citronovou kůru, sůl a dobře promícháme.
- Rybu položte na několik vrstev alobalu, vložte dovnitř náplň a navrch nalijte citronovou šťávu.
- Rybu zabalte do alobalu a nahoře nechte uprostřed malý otvor.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů půl hodiny. 5 minut před koncem otevřete alobal a vařte, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.