Upečené kotlety jsou velmi jemné a chutné. A jsou užitečnější než smažené, takže stojí za to vařit podle tohoto receptu.
Ingredience:
- vepřové maso – 300 g;
- hovězí maso – 200 g;
- vejce – 2 ks;
- mléko – 0,5 šálku;
- chléb (bílý) – 3 plátky;
- brambory – 2 ks;
- cibule – 1 ks;
- česnek – 3 stroužky;
- zakysaná smetana (nízkotučná) – 200 ml;
- zelenina (podle chuti);
- pepř (podle chuti);
- sůl (podle chuti).
Příprava krok za krokem:
- Maso nakrájíme, umeleme.
- Cibuli očistíme a nasekáme.
- Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle.
- Česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno.
- K mletému masu přidáme vejce, brambory, česnek, osolíme, opepříme, promícháme.
- Chleba zalijeme mlékem a rozšleháme mixérem.
- Tuto směs přidejte k mletému masu, promíchejte.
- Dejte na hodinu do lednice.
- Formu na pečení vyložte naolejovaným pečicím papírem.
- Mokrýma rukama vytvarujte placičky, vložte je do formy.
- Pečeme 30-40 minut při teplotě 180 stupňů.
- Připravte omáčku: česnek nasekejte, smíchejte se zakysanou smetanou, zřeďte trochou vody, promíchejte, 10 minut před hotovým přelijte řízky.