Tak lahodné cuketové lečo jste ještě neochutnali. Zachovejte si tak lahodný pokrm, který vás bude neustále zachraňovat každý den. Dá se jíst jednoduše namazaný na toastu, přidat do různých jídel pro dochucení nebo použít jako přílohu.
K přípravě lečo potřebujete:
- Cuketa – 2 kg.;
- Čerstvý česnek – 15 stroužků;
- Bulharský pepř – 1 kg;
- Rajčatová pasta – 400 gramů;
- Černý pepř, hrášek – 6 ks;
- Cukr – 70 gramů;
- Bobkový list – 5 ks;
- Stolní ocet – 100 ml;
- Rafinovaný olej – 100 ml.;
- Stolní sůl – 1 polévková lžíce.
Jak udělat:
- Cuketu očistíme, zbavíme slupky a vykostíme. Nakrájejte je na malé kostičky.
- Papriku nakrájíme na tenké proužky.
- Vezměte rendlík, přidejte nakrájenou cuketu, pepř, cukr, sůl, olej, rajčatový protlak a 300 ml vody. Míchat.
- Položte pánev na sporák a vařte 40 minut.
- Česnek nasekejte.
- Po 40 minutách přidejte černý pepř, bobkové listy, česnek a ocet.
- Směs nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Dobrou chuť!