Základem pizzy jsou kůrky. Aby byly tenké, měkké a chutné, musíte hníst „správné“ těsto.
Ingredience:
- pšeničná mouka – 400 g;
- suché droždí – 8 g;
- cukr – 1 polévková lžíce. L.;
- voda – 220 mg;
- olivový olej – 2,5 lžíce. L.;
- sůl – ½ lžičky.
Příprava krok za krokem:
- Mouku osolíme, prosijeme na pracovní plochu, uprostřed uděláme zářez.
- Do kvásku přidáme cukr, zalijeme teplou vodou, promícháme, přidáme k mouce.
- Pomalu hněteme těsto.
- Přidejte olej, znovu hněte, dokud nedosáhnete pružnosti.
- Z těsta vytvarujte kouli, vložte ji do mísy vymazané olejem, přikryjte utěrkou a nechte 30 minut ztuhnout.
- Nyní těsto rozdělte na dvě části, vytvořte dvě krusty na pizzu (omáčku a náplň si vyberte podle své chuti), upečte v troubě.