Dort bez pečení “Eclair” se připravuje rychle a snadno. Bude to skvělá pochoutka pro rodinu a hosty. Ukazuje se velmi jemné a chutné.

K vaření potřebujete:

• mléko – 500 + 20 (na glazuru) ml;
• smetana – 100 ml;
• máslo – 50 g;
• křupavé sušenky – 45 ks;
• cukr – 7 polévkových lžic. L.;
• kakao – 2 h. l.;
• vanilkový pudink – 1 sáček;
• vanilková esence – 1 lžička.

Příprava krok za krokem:

1. Polovinu mléka trochu zahřejte.
2. Do druhé poloviny mléka přidáme vanilkový pudink, vanilkovou esenci a 3 lžíce. l. cukr, mícháme do rozpuštění.
3. Směs mléka a pudinku zahřejte na mírném ohni.
4. Přidejte první polovinu mléka, vařte na mírném ohni 5 minut za míchání, dokud nezhoustne.
5. Krém vychladíme, zakryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice.
6. Vytvořte dort (použijte formu 28 cm * 18 cm): 1 vrstva – sušenky, 2 vrstvy – krém (dokud nebudou ingredience hotové), poslední vrstva – sušenky.
7. Připravte čokoládovou polevu: 4 polévkové lžíce. l. cukr smícháme s kakaem, zalijeme mlékem, zamícháme, na mírném ohni zahřejeme, přivedeme k varu a přidáme olej, za stálého míchání vaříme, dokud se olej nerozpustí.
8. Připravenou polevou přelijeme dort, necháme vychladnout a dáme přes noc do lednice.

Dobrou chuť!