Nevíte, jak překvapit své příbuzné a přátele, pak je toto mistrovské dílo právě pro vás. Voňavá a velmi chutná roláda z makrely překvapí vaše hosty svým nepřekonatelným vzhledem a chutí. Zapište si recept.
Budete potřebovat:
- Makrela – 1 ryba;
- Rychle rozpustná želatina – 15 gr.;
- Mrkev – 1 ks;
- Vejce – 1 ks;
- Sůl;
- Pepř.
Způsob vaření:
- Čerstvě rozmraženou makrelu nakrájíme na filety, ale kůži necháme.
- Uvařte mrkev, potřebujete jen polovinu.
- Uvařte vejce.
- Korpusy vložíme tak, aby kůže byla na dně, jednu část potřeme želatinou, osolíme.
- Na filet s želatinou položíme najemno nastrouhanou mrkev a čtvrtku vejce.
- Přikryjeme druhým filetem a položíme na potravinářskou fólii.
- Zabalte makrelu do pevné role.
- Zajistěte na obou stranách pečicí nití.
- Vezměte hlubokou pánev s vodou, vařte ji přidáním soli.
- Roládu vařte 15 minut.
- Vyjměte makrelu a vložte ji na několik hodin pod lis.
- Roládu pak dejte na tři hodiny do lednice.
- Po všech procedurách odstraňte potravinářskou fólii a nakrájejte roli na tenké kousky.
Dobrou chuť!