Rajčatový protlak už nemusíte kupovat v obchodě, protože si ho můžete připravit sami doma.

Pasta je připravena z přírodních surovin a neobsahuje konzervační látky. Dá se použít při přípravě různých pokrmů. Chuť je velmi jemná a aromatická.

Ingredience:

• Rajčata – 6,5 kg.;
• Cibule – 3 ks;
• Česnek – 3 stroužky;
• Stolní sůl – 1,5 polévkové lžíce;
• Cukr – 2 polévkové lžíce;
• Stolní ocet – 1 lžička.

Jak udělat:

1. Rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Rajčata vložte do velkého hrnce se silným dnem a začněte vařit na mírném ohni. Počkejte, až se rozvaří.
3. Cibuli a česnek pomelte v mixéru. Vše přidáme k rajčatům. Vařte na mírném ohni pod pokličkou, dokud směs nezhoustne. Nezapomeňte zamíchat.
4. Jakmile směs zhoustne, nechte ji vychladnout. Poté protřete přes síto.
5. Směs vložíme zpět do hrnce, přidáme koření a dáme na oheň. Těstoviny by se měly na mírném ohni vařit.
6. Ke konci vaření přidejte ocet a vypněte oheň.
7. Pastu rozprostřete do sterilních sklenic a uzavřete víčky.
8. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Dobrou chuť!