Vaječné a tvarohové těsto je vždy vzdušné a chutné a masová náplň ho skvěle doplňuje.
Ingredience:
- smetana – 100 ml;
- tvrdý sýr – 150 g;
- maso – 450-500 g;
- slepičí vejce – 4 ks;
- krupice – 1,5 lžíce. L.;
- cibule – 1 ks;
- sůl (podle chuti);
- mletý černý pepř (podle chuti).
Příprava:
- Vejce trochu rozklepneme.
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
- Smíchejte vejce, sýr, krupici a zakysanou smetanu, promíchejte a nechte půl hodiny stát.
- Připravíme si náplň: maso umeleme na masovém mlýnku, cibuli orestujeme do měkka, osolíme, opepříme, promícháme.
- Připravte si plech, vyložte jej naolejovaným pečicím papírem.
- Těsto přendejte do formy, rovnoměrně rozprostřete.
- Pečeme asi 10 minut při teplotě 180 stupňů.
- Položte na pergamenový papír, otočte.
- Hotovou tvarohovou omeletu potřeme masovou náplní, vytvarujeme váleček.
- Nyní rolku zabalte do pergamenu.
- Pečeme v troubě asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
- Po 15 minutách stáhneme papír z hotové misky, necháme vychladnout a dáme na hodinu do lednice.