Golubtsi je pokrm, bez kterého se slavnostní hostina neobejde. Pro dobrý výsledek je třeba správně připravit náplň a kapustové listy.

Na zimu si můžete vyrobit přířezy pro kapustové závitky solením kapustových listů. Je to velmi pohodlné a rychlé.

K vaření potřebujete:

1. Ze zelí vyjmeme hlávku.
2. Zelí uvaříme v osolené vodě na mírném ohni.
3. Postupně sbírejte listy, které začaly zaostávat.
4. Nechte vychladnout a z každého listu nařízněte silné žilky.
5. Srolujte 4-5 listů válečkem a vložte do zavařovací sklenice. Pokračujte, dokud nedojdou listy (na dno sklenice můžete dát kořen křenu nebo petržel).
6. Připravte solanku: 3 polévkové lžíce rozpusťte v 1 litru vody. l. sůl a 1 polévková lžíce. l. cukr
7. Nalijte obsah sklenice solankou.

Před použitím je vhodné listy přes noc namočit.

Dobrou chuť!