Polévka, kterou milují dospělí i děti. Jeho příprava je velmi snadná, ale nabízí tolik potěšení a chuti. Rozmazlujte své blízké touto pochoutkou!

SLOŽENÍ:

Recept na 6 porcí:

– 4–5 středně velkých brambor;

– 1 malá mrkev;

– půl zeleného stonku celeru;

– 1 velká cibule (rozdělená na polévku a mleté ​​maso nebo 1 střední a 1 malá);

– 2 stroužky česneku (1 na polévku a 1 na mleté ​​maso);

– 500 g mletého kuřecího masa;

– sůl, mletý černý pepř (podle chuti);

– 1 špetka nastrouhaného muškátového oříšku;

– 2 polévkové lžíce slunečnicového rostlinného oleje;

– 1 kostka másla;

– 2 l vroucí vody;

– 1 bobkový list;

– zelené (máme pár snítek kopru a petrželky).

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Brambory oloupeme a nakrájíme do požadovaného tvaru. Vložte je do hluboké misky se studenou vodou.

2. Mrkev nastrouhejte na velkém struhadle. Nakrájejte také celer, 1 střední cibuli a 1 stroužek česneku. Poté nakrájejte druhou cibuli co nejjemněji – vložíte ji do mletého masa.

3. Vložte mleté ​​maso do hluboké mísy. Přidejte cibuli, 1 prolisovaný stroužek česneku a najemno nakrájenou zeleninu (poloviční množství, protože zeleninu budete potřebovat i do polévky). Suroviny ochutíme solí, muškátovým oříškem a mletým černým pepřem (podle chuti). Směs vyjde celkem homogenní a lepivá, takže není potřeba přidávat další vejce.

4. Hrnec, ve kterém budete polévku připravovat, rozehřejte s trochou rostlinného oleje a kostkou másla. Nejprve přidejte cibuli a opékejte ji 2 minuty, poté přidejte mrkev, celer a česnek. Zeleninu za občasného míchání vařte asi 5 minut. Dochuťte je solí a mletým černým pepřem (podle chuti).

5. Brambory přendejte do hrnce a zalijte 2 litry vroucí vody. Šťávu dochutíme solí a mletým černým pepřem. Přidejte také bobkový list. Polévku přiveďte k varu a vařte, dokud nejsou brambory téměř hotové, bez přikrytí pánve.

6. Ze směsi mletého masa tvoříme malé placičky. Umístěte je na sekáček.

7. 6-7 minut před dopečením brambor přidejte masové kuličky a promíchejte. Polévku ochutnejte a podle chuti přidejte ještě sůl a mletý černý pepř. Na závěr také přidejte nakrájenou zeleninu. Polévku necháme ještě 1 minutu vařit, poté vypneme oheň, přikryjeme poklicí a necháme 10-15 minut na sporáku, aby se dobře vyluhovala.

8. Polévka je hotová! Nalijte do talířů a pozvěte rodinu ke stolu! Vychutnejte si to se zakysanou smetanou a toastem (alespoň my ne).

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!