Recept na velmi chutný salát z červené řepy v kombinaci s jádry vlašských ořechů, česnekem a smaženou cibulkou. To je tak atraktivní, že se dá připravit jak pro denní menu, tak pro příležitostné jídlo.

SLOŽENÍ:

– 2 velké červené řepy;

– šťáva z poloviny citronu;

– 1 cibule;

– olivový (nebo rostlinný) olej;

– jádro vlašských ořechů (podle chuti);

– 2 stroužky česneku;

– sůl, mletý černý pepř, strouhaný muškátový oříšek (podle chuti);

– pár snítek petrželky.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Řepu oloupeme a nakrájíme na nudličky. Umístěte je do hluboké misky. Pokapeme je šťávou z půlky citronu a promícháme.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Smažte ji na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje, dokud nezačne hnědnout.

3. K cibuli na pánvi přidejte nudličky červené řepy a velmi dobře je stěrkou promíchejte. Přiklopte poklicí a nechte je vařit na středním plameni.

4. Jádro vlašského ořechu nasekáme nadrobno.

5. Nakrájejte také nadrobno 2 stroužky česneku.

6. Červenou řepu ochutíme solí, mletým černým pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem (podle chuti). Přidejte česnek a promíchejte. Pokračujte ve vaření řepy pod pokličkou, dokud nezměkne.

7. Petrželku nasekáme nadrobno.

8. Pánev sundejte z plotny a přidejte do ní jádra vlašských ořechů. Míchat.

9. Salát přendejte na talíř. Posypeme nasekanou petrželkou a vychutnáme s krajícem čerstvého chleba.

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!

zdroj – retete-usoare.info