Kuře bylo vždy velmi žádané, všimli jste si? A protože je mezi labužníky tak oblíbená, existuje nespočet receptů s kuřecím masem, kterých neustále přibývá… Když se řekne řízek, vybaví se nám kuřecí maso, když se řekne grilovačka, steak, polévky nebo jakákoliv jiná jídla , veškerá chuť kuřete se mi vybaví nejčastěji, že?
Pokud právě teď kontrolujete lednici, je pravděpodobné, že už máte kuře – křídla, paličky, kuřecí stehna, prsa, řízky a další… Problém je, že někdy… místo křehkého masa, které očekáváte …dostanete suché, těžko konzumovatelné maso.
Abychom tuto situaci vyřešili, rozhodli jsme se vám nabídnout 6 nejlepších marinád na pečené kuře :
Pivní marináda
Tentokrát to není „u“ piva, ale „in“ piva. Už jste někdy zkoušeli marinovat kuře tímto způsobem? Kombinace ingrediencí je opravdu bohatá, každá má svou zvláštní roli… Výsledek je vynikající!
Ingredience:
- 200 ml jste sója
- 150 g medu
- 200 ml jahod
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce červené papriky
- 1 snítka rozmarýnu
Jak se připravuje?
Česnek prolisujeme a smícháme se všemi ingrediencemi. Kuřecí maso zalijte pivní směsí a dejte přes noc do lednice.
Pikantní marináda
Těžko najdete lepší alternativu, pokud máte rádi pikantní kuře… Přitom je tato marináda celkem jednoduchá – potřebujete jen 5 ingrediencí a samozřejmě královnu stolu… Milovníci hodně pikantního masa? Nešetřete feferonkami…
Ingredience:
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 30 ml citronové šťávy
- sůl, červená paprika, feferonka podle chuti
Jak se připravuje?
Nakrájejte česnek a cibuli. Zeleninu okořeníme a dobře promícháme. Přidejte citronovou šťávu a směsí zakryjte kuřecí řízek.
Necháme 6 hodin v chladu, poté připravte v troubě…
Vinná marináda
Co se týče alkoholové marinády, experimentujte… Například verze se suchým červeným vínem je neuvěřitelně lahodná… Nechceme o ní moc mluvit, je lepší ji otestovat a přesvědčit se, že to za to stojí…
Ingredience:
- 400 ml suchého červeného vína
- 8 lžic olivového oleje
- 1 snítka rozmarýnu
- sůl, pepř, tymián, podle chuti
Jak se připravuje?
Nic složitého. Všechny ingredience smícháme a nalijeme na maso. Nechá se půl hodiny, při pokojové teplotě…Po uplynutí této doby můžete pokračovat v pečení kuře tak, jak jste zamýšleli…
Marináda s paprikou
Opět pro milovníky pikantního masa… Možná znáte lepší variantu, ale 80 % vašich přátel bude milovat tuto jednoduchou marinádu…
Ingredience:
- 2 cibule
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl, feferonka, paprika dle chuti
- 2 bobkové listy, rozdrobené
Jak se připravuje?
Nakrájejte cibuli a smíchejte ji se zbytkem ingrediencí. Maso dobře potřeme připravenou marinádou. Necháme 6 hodin odležet, aby se dobře vsáklo do masa.
Italská marináda
Většina hospodyněk tento recept alespoň jednou použila… Žádná majonéza, pouze olivový olej a místo kopru a petržele – sušené italské bylinky / zelené…
Ingredience:
- 25 ml citronové šťávy
- 5 lžic olivového oleje
- 1 lžička česnekového prášku
- sůl pepř
- sušené italské bylinky/zeleň (kapary, šafrán, bazalka, rozmarýn, zázvor, koriandr, oregano atd.)
Jak se připravuje?
Filet nakrájíme na menší kousky. Smíchejte všechno koření, poté zalijte olivovým olejem a citronovou šťávou…
Vše velmi dobře promíchejte. Maso nechte v marinádě jen půl hodiny, poté ho uvařte. Ano, italské bylinky a olivový olej jsou tajnými zbraněmi této marinády!
Grapefruitová marináda
Originál! Opravdu velmi originální, řekli bychom… Kuře obalené s příchutí grapefruitu bude potěšením jak k obědu či večeři, tak na slavnostním stole… K překvapení hostů stačí použít malé množství surovin …
Ingredience:
- 1 grapefruit
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce vinného octa
- 200 ml vody
Jak se připravuje?
Nakrájejte česnek a cibuli. Smíchejte je s grapefruitovou šťávou a zbytkem ingrediencí. Směs přelijeme na kuře… Necháme asi 4 hodiny marinovat…
Kdo nemá rád grapefruit, může ho nahradit čerstvou pomerančovou šťávou, jen dostane jinou chuť… perfektní!
Ušetřete a dodržujte alespoň jeden z receptů, až budete příště připravovat pečené kuře… Byla by škoda je alespoň nevyzkoušet… Navíc se bavíme o zdravých marinádách, bez chemie a bez přílišného množství kalorií …
Vychutnejte si je naplno, spolu se steakem – Dobrou chuť!
zdroj – iladies.ro
