Kompletní a chutná večeře pro celou rodinu!

SLOŽENÍ:

Na bramborovou kaši:

– 700 g oloupaných brambor;

-30 g měkkého másla;

– vaječný žloutek;

– 50 g sýra;

– sůl – podle chuti;

-½ lžičky italských bylinek.

Na masové kuličky:

– 300 g mletého masa;

-cibule;

– 100 g sýra;

– sůl, mletý černý pepř – podle chuti;

– ½ lžičky papriky.

Na salát:

– 200 g čínského zelí;

– velká mrkev;

– 150 g konzervované kukuřice;

– čerstvá petržel – podle chuti;

– 2 polévkové lžíce domácí majonézy;

– lžíce fermentované smetany;

-2 stroužky česneku;

– lžička cukru;

– ½ lžičky soli;

– mletý černý pepř – podle chuti;

– lžíce citronové šťávy.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Připravte bramborovou kaši: oloupané brambory nakrájejte na kousky a vložte do hrnce. Zalijeme je vodou, podle chuti osolíme. Vařte je, dokud nebudou hotové.

2. Uvařené brambory vyjmeme z vody. Velmi dobře je rozmačkejte pomocí drtiče na pyré, poté je smíchejte s měkkým máslem, strouhaným sýrem a italskými bylinkami. V případě potřeby ještě trochu dosolte.

3. Poté, co bramborová kaše trochu vychladne, přidáme k ní žloutek. Velmi dobře promíchejte.

4. Namažte si ruce olejem a z bramborové kaše tvarujte 7 zhruba stejných kuliček.

5. Připravte karbanátky: do hluboké mísy vložte mleté ​​maso, cibuli rozmačkanou mixérem, nastrouhaný sýr, papriku, sůl a mletý černý pepř. Vše promícháme a prohněteme rukama.

6. Namažte si ruce olejem a vytvarujte z masové kompozice 7 přibližně stejných masových kuliček.

7. Sestavte misku: bramborové kuličky položte na olejem vymazanou kulatou pánev o průměru 24 cm. Rukou je trochu zploštěte a doprostřed každého z nich udělejte sklenicí prohlubeň. Na konci vyhlaďte povrch získaných “hnízd” rukama, aby neměla praskliny.

8. Na bramborová „hnízda“ položte karbanátky.

9.Vložte plech do trouby předehřáté na 180 °C, program zdola nahoru, umístěte jej na střední rošt. Pokrm pečte 40 minut.

10. Vyndáme z trouby a kdo má chuť, posypeme nasekaným koprem. Necháme trochu vychladnout.

11. Mezitím si připravte salát: čínské zelí nakrájejte na poměrně silné nudličky (pokud chcete, můžete ho nahradit zeleným salátem). Vložte ji do hluboké mísy.

12. Přidejte sůl a cukr. Promícháme a rukama prohněteme zelí.

13. Vložte mrkev přes struhadlo, které změní produkty na dlouhé tenké proužky (můžete je nakrájet nožem). 

14. Nasekejte petržel.

15. Do mísy s připraveným zelím přidejte nudličky mrkve, nasekanou petržel, kukuřici, česnek protlačený lisem na česnek, citronovou šťávu, zakysanou smetanu, majonézu a mletý černý pepř. Míchat.

16. Karbanátky podávejte s bramborovou kaší a salátem z čínského zelí!

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!