Skutečná lahůdka! Slavnostní dezert plný chutí zimy! 

SLOŽENÍ:

Pro pracovní desky:

– 500 g listového těsta;

-Pomerančový džus;

-cukr.

Pro oranžové složení:

-300 g pomerančové dužiny (2-3 pomeranče);

-2 lžíce cukru;

– 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu;

– lžička nastrouhané pomerančové kůry.

Na krém:

-350 ml smetany na šlehačku min. 30 %;

– 3 lžíce moučkového cukru;

-250 g řeckého jogurtu.

Ostatní: moučkový cukr — na ozdobu.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Připravte vršky: listové těsto rozkrojte napůl. Kousky těsta položte na pečicí papír. 

2.Z kousku listového těsta vykrojíme kruh o průměru 22 cm. Často ho propícháme vidličkou, poté potřeme pomerančovou šťávou a posypeme cukrem. Zbývající kousky nechte kolem kruhu. Přeneste polevu s papírem na zásobník. 

3.Z druhého kousku těsta vykrojíme kruh o průměru 20 cm. Nakrájejte ho na 12 sektorů. Pokapeme ji pomerančovou šťávou a posypeme cukrem.

4. Listové těsto pečeme 15-20 minut v troubě předehřáté na 200°C.

5. Nechte vršky vychladnout. 

6. Připravte pomerančovou směs: pomerančovou dužinu a kůru vložte do hrnce se silným dnem. Přidejte cukr a škrob. Za stálého míchání směs vařte 5 minut na mírném ohni.

7. Odstraňte z ohně a za častého míchání nechte úplně vychladnout. 

8. Připravte krém: šlehačem vyšlehejte smetanu ke šlehání (studenou, právě vytaženou z lednice) a moučkový cukr, dokud se neobjeví měkké vrcholy. 

9. Přidejte řecký jogurt. Míchejte, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. 

10. Sestavte dort: celý dort položte na talíř. Spojte jej nastavitelným kroužkem.

11.Na první vrstvu natřeme polovinu krému, poté na první vrstvu krému natřeme polovinu pomerančové směsi, okraje necháme volné.

12. Přidejte zbývající smetanu. Rozprostřete na něj zbytek pomerančové směsi a ponechejte si lžičku.

13. Umístěte horní část sektorů na dort. Pomerančovou směs vmícháme do středu dortu.

14. Dort dejte do lednice alespoň na 2-3 hodiny (nejlépe přes noc).

15.Oddělte jej od kroužku pomocí tenkého nože. Jeho okraje zakryjte kousky listového těsta, které zbyly po vykrojení vršků, které jste rozdrobili rukama. Posypte ji moučkovým cukrem.

16. Porcujte a podávejte dort s velkou chutí!

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!