Připravuje se snadno a rychle, z pár jednoduchých surovin. Budete překvapeni výsledkem! Aromatický a lahodný mandlový nugát nenechá nikoho lhostejným!

SLOŽENÍ:

– 200 g mandlí;

– 125 g cukru;

– 125 g medu;

– velký vaječný bílek.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Mandle dáme do hrnce a podlijeme vodou. Vařte je 3 minuty od chvíle, kdy se voda vaří. Poté je vyjmeme z vody a oloupeme.

2. Na plech vyložený pečicím papírem rozložte mandle. Sušte je 10-15 minut v troubě předehřáté na 170°C. Nechte je vychladnout.

3. Mixérem šlehejte bílek, dokud se nezmění na stabilní pěnu.

4. Cukr a med dejte do pánve se silným dnem. Zahřívejte je na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí, za stálého míchání. Sundejte je z tepla.

5. Postupně (ve 2 krocích) pomocí stěrky do sladké směsi zapracujte pěnu z bílků.

6. Vraťte pánev zpět na oheň. Mícháním metličkou zahřívejte kompozici na mírném ohni, dokud se nestane homogenní, bělavá a viskózní. Sundejte to z tepla.

7. Přidejte mandle. Smíchejte stěrkou.

8. Nugát ihned přendejte do obdélníkového tvaru, vymazaného olejem. Rovnoměrně rozetřete.

9. Dejte na 12 hodin do lednice.

10. Nugát vyjměte z formy. Nakrájejte na kousky.

11. Podávejte s velkou chutí!

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!