Co připravit z bramborové kaše, která zbyla z předchozí večeře? Udělejte z něj tyto úžasné a chutné dorty. Jednoduché a rychlé!
SLOŽENÍ:
-3 střední brambory;
-180 ml mléka;
– ½ lžičky cukru;
– ½ lžičky soli;
-15 g čerstvého droždí;
– 300 g mouky;
– olej – na smažení.
ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Brambory oloupejte a vařte je v mírně osolené vodě, dokud nejsou hotové. Poté je vyjměte z vody a rozmačkejte je pomocí drtiče na pyré. Necháme je trochu vychladnout.
Pokud máte pyré již připravené, můžete použít toto.
2. V teplém mléce rozpusťte sůl, cukr a rozdrobené droždí. Přidejte je k bramborové kaši. Velmi dobře promíchejte.
3. Postupně přidáváme prosátou mouku. Nejprve promíchejte lžící a poté rukama hněteme těsto. Mělo by být měkké, homogenní a mírně lepkavé.
4. Mísu s těstem zakryjte potravinářskou fólií a nechte 40 minut kynout na teplém místě.
5. Těsto přeneste na stůl posypaný moukou. Trochu prohněťte a poté rozdělte na 4 stejné části. Vytvarujte z nich kuličky a zakryjte je potravinářskou fólií. Necháme je 10 minut „odpočinout“.
6. Rukama vyválejte každou kuličku těsta do kulatého koláče o tloušťce 5 mm.
7. Koláčky smažte ve velkém množství oleje na mírném ohni 1–1,5 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou.
8. Přendejte je na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
9. Podávejte koláče s velkou radostí!
Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!