Neuvěřitelně jemný a chutný dezert, připravený bez pečení a bez stabilizátorů, jako jsou vejce a želatina! Nenechte nikoho lhostejným! Cheesecake s arašídovým máslem a šlehačkou!

SLOŽENÍ:

Pro vrchol:

– 200 g čokoládových sušenek;

– 100 g pražených arašídů;

-80 g másla.

Na sýrovou a arašídovou směs:

– 200 g smetanového sýra;

– 200 g arašídového másla;

-100 ml smetany na šlehačku min. 30 %;

Na šlehačku:

-300 ml smetany na šlehačku min. 30 %;

-40 g moučkového cukru.

Na ozdobu: ořechy a čokoláda.

Dort jsme připravovali na pánvi o průměru 18 cm.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Připravte vršek: Čokoládové sušenky rozdrťte pomocí mixéru.

2. Rozdrťte pražené arašídy pomocí mixéru.

3. Vložte sušenky a arašídy do mísy. Přidejte rozpuštěné máslo. Velmi dobře promíchejte.

4. Vzniklou hmotu rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem, zakryjte dno a částečně i stěny. Lžící dobře přitlačte, abyste získali kompaktní vršek.

5. Vršek chlaďte 30 minut.

6. Připravte směs arašídového másla a smetanového sýra: Do misky dejte smetanový sýr a arašídové máslo. Šlehejte mixérem do hladka.

7. Smetanu ke šlehání (studenou, právě vytaženou z lednice) šlehejte mixérem, dokud se neobjeví přetrvávající vrcholy. Pomocí stěrky jej zapracujte do tvarohového krému a promíchejte krouživými pohyby směřujícími zdola nahoru.

8. Výslednou kompozici rovnoměrně rozprostřete na plech. 

9. Cheesecake dejte na 30 minut do lednice.

10. Připravte si šlehačku: smetanu ke šlehání (studenou, jen vytaženou z lednice) a moučkový cukr dejte do hluboké mísy. Šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.

11. Na tvarohovou směs rovnoměrně rozetřeme šlehačku.

12. Cheesecake dejte na dalších 30 minut do lednice.

13.Vyjměte ji z tácu a položte na talíř.

14. Ozdobte ho nasekanými ořechy a rozpuštěnou čokoládou.

15. Porcujte a podávejte cheesecake s velkou chutí!

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!