Plněné zelné závitky dušené v rajčatové šťávě nejsou o nic horší než s klasickou omáčkou. Rajčatový protlak je skvělý místo šťávy.
K vaření potřebujete následující ingredience:
- zelí, 1 ks;
- mleté maso, 500 g;
- rýže, 200 g;
- cibule, 4 ks.;
- mrkev a sladká paprika po 1 ks;
- česnek, 3 stroužky;
- máslo, 2 polévkové lžíce;
- sůl, 1 lžička;
- pepř, bylinky podle chuti;
- tymián, 2 lžičky;
- rajčatová šťáva nebo voda, 1,3 l.
Proces vaření
Cibuli a sladkou papriku nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na velkém struhadle.
Nejprve orestujte cibuli, poté přidejte sladkou papriku a mrkev, rajčatový protlak, sůl podle chuti a trochu cukru. Mícháme a dusíme, dokud nebude zelenina hotová.
Přidejte kousek másla a najemno nasekaný česnek podle chuti. Chladíme se.
Mleté maso smícháme se zeleninou, uvařenou a vychladlou rýží, promícháme.
Zelné listy se připravují jako obvykle a několik minut se vaří do měkka ve vroucí vodě.
S mletým masem tvoříme kapustové závitky a dáme je do nádoby.
Zalijte rajčatovou šťávou nebo vodou a vařte na mírném ohni, dokud se neuvaří. Aby bylo jídlo aromatické a mělo celý buket chuti, přidejte do rajčatové šťávy sůl a cukr podle chuti, aromatické bylinky a zeleninu.
