Recept s obrázky krok za krokem – Recept s obrázky krok za krokem – Jablečný koláč podle tradičního receptu – Jemný, jemný a chutný jablečný koláč – K přípravě tohoto receptu potřebujete následující ingredience…
Ingredience potřebné na těsto:
- 2 vejce
- 250 g studeného másla
- 200 g moučkového cukru
- 200 ml smetany
- 10 g prášku do pečiva
- 650 g mouky
Ingredience potřebné na náplň:
- 200 g moučkového cukru (nebo dle chuti)
- jen 1,5 kg
- 5 g skořice
Způsob přípravy:
Na těsto dejte do mísy téměř všechnu mouku. Přidejte kousky másla a rychle ručně promíchejte, abyste získali drobivé těsto.
Vmícháme vejce, cukr a poté zapracujeme i smetanu, trochu promícháme mixérem.
Přidejte prášek do pečiva a přidejte tolik zbývající mouky, kolik je potřeba, abyste získali homogenní, hladké a měkké těsto. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu do lednice.
Mezitím si připravte náplň : oloupejte jablka, nastrouhejte je a dejte na střední teplotu, přidejte cukr. Mícháme a vaříme 10 minut, poté přidáme skořici. Odstraňte z tepla.
Vrátíme se k těstu : vyjmeme ho z fólie a rozdělíme na dvě stejné části. První díl natáhneme na velikost tácu. Pánev vymažeme máslem a vysypeme moukou, načež do ní vložíme vršek.
Na povrch rovnoměrně rozetřeme jablečnou náplň, kterou přikryjeme druhým taženým těstem.
Spodní část koláče na několika místech propíchejte vidličkou. Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Koláč necháme zcela vychladnout, poté můžeme poprášit moučkovým cukrem a porcovat.
Ochutnejte s chutí!