Výborná svačina a velmi chutná studená snídaně nebo aperitiv. Tato omeletová roláda se sýrovou náplní je rychlá na přípravu, vyžaduje málo surovin a jen 30 minut vašeho času.

SLOŽENÍ:

– 6 vajec;

– 100 g fermentované smetany (přírodní jogurt nebo majonéza);

– 1-2 mrkve;

– sůl, černý pepř podle chuti;

Na náplň:

– 200 g sýra;

– 1 svazek kopru;

– 2 polévkové lžíce fermentované smetany;

– 1 lžička hořčice;

– sůl, černý pepř podle chuti.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Připravte omeletu: vejce rozšlehejte mixérem do hladka, postupně přidávejte smetanu, sůl a mletý černý pepř podle chuti.

2. Očištěnou a omytou mrkev nastrouháme na velkém struhadle. Přidejte ji do vaječné směsi a promíchejte stěrkou.

3. Získanou kompozici přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně rozetřete. Omeletu pečeme 15-20 minut v troubě předehřáté na 180°C. Poté nechte vychladnout.

4. Mezitím si připravte náplň: nastrouhejte sýr na malém struhadle. Můžete se rozhodnout pro jakýkoli druh sýra nebo telemea, který chcete. Přidejte najemno nasekaný kopr, hořčici, zakysanou smetanu, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Velmi dobře promíchejte.

5. Vychladlou omeletu otočte lícem dolů (horní). Na její povrch rozetřeme tvarohovou směs a omeletu stočíme do kompaktního válečku.

6. Roládu položíme „švem“ dolů na pečicí papír a přikryjeme jím. Dejte na 30-40 minut do lednice.

7. Roládu naporcujte a podávejte jako studený předkrm!

Přiléhavá náplň pro tak vzdušnou a jemnou omeletu!

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!