Pokud máte rádi scovery, vyzkoušejte tento skvělý recept! A v druhé části článku najdete recept na nadýchané koblihy s ořechy, připravené z nekynutého těsta.
SCOVERG
Ingredience:
-2 vejce;
-špetka soli;
-2 lžíce cukru;
– lžička prášku do pečiva;
-2 polévkové lžíce přírodního jogurtu;
– přibližně 200 g mouky;
-rafinovaný slunečnicový olej – na smažení;
– moučkový cukr – k podávání.
Způsob přípravy:
1. Do hluboké mísy dejte vejce, špetku soli, cukr, prášek do pečiva a přírodní jogurt. Promíchejte metličkou do hladka.
2. Postupně přidávejte prosátou mouku. Nejprve promíchejte lžící a poté rukama hněteme těsto. Mělo by být měkké a mírně lepkavé.
3.Těsto nechte 10 minut “odpočívat” a přikryjte ho pokličkou. Poté ještě trochu hněteme, dokud nebude hladké, homogenní a nelepivé.
4.Těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Vytvarujte z nich kuličky. Zakryjte je miskou nebo potravinářskou fólií, aby jejich povrch nevysychal.
5. Na pomoučeném stole rozválejte každou kuličku těsta na kulatý tenký plát.
6. Každou dýni opečte ve velkém množství rozpáleného oleje na mírném ohni z obou stran, dokud nezhnědne, a namáčejte ji špachtlí nebo jiným náčiním, aby se nafoukla.
7. Přendejte je na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
8. Posypte je moučkovým cukrem.
9. Podávejte scovergile s velkým potěšením!
DONUTY S OŘECHY
Ingredience:
– 180 g sýra;
– lžíce prášku do pečiva;
-1 g soli;
– 3 lžíce cukru;
– 50 g ořechů;
-20 ml rafinovaného slunečnicového oleje (+ na smažení);
-a nebo;
– přibližně 250 g;
-přírodní jogurt nebo kefír – k podávání.
Způsob přípravy:
1. Smíchejte kefír a prášek do pečiva v hluboké misce.
2. Přidejte sůl a cukr. Míchat.
3. Přidejte mleté ořechy. Míchat.
4. Přidejte rafinovaný slunečnicový olej a vejce. Míchat.
5. Postupně přidávejte prosátou mouku. Nejprve promíchejte metličkou, poté stěrkou. Měli byste získat velmi měkké a lepivé těsto.
6. Přikryjeme pokličkou a necháme 5-10 minut „odpočívat“.
7. Mezitím rozehřejte v hrnci velké množství oleje. Pomocí naběračky na zmrzlinu do ní přidejte těsto. Takto budete tvarovat koblihy.
8. Smažte koblihy na mírném ohni, dokud nebudou rovnoměrně opečené, za častého míchání a obracení pomocí pěny.
9. Přendejte je na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
10. Podávejte koblihy, namáčejte je v jogurtu nebo kefíru!
Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!