Nádherný dort, který se skládá z měkkých vršek a lahodné náplně se spoustou kokosových vloček! Připravuje se snadno a rychle, z jednoduchých surovin!

SLOŽENÍ:

Na těsto:

-2 vejce;

-špetka soli;

– 7 lžic cukru;

– 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje;

– 200 ml mléka;

– 200 g mouky;

– 10 g prášku do pečiva;

-2 polévkové lžíce kakaového prášku.

Na náplň:

– 1 litr mléka;

-7 polévkových lžic krupice;

-4-7 lžic cukru (podle chuti);

– 16 g vanilkového cukru;

– 200 g kokosových vloček.

Ostatní: moučkový cukr a kokosové vločky — na ozdobu.

Dort jsme pekli na obdélníkovém plechu o rozměrech 22 x 33 cm.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Připravte náplň: mléko nalijte do hrnce a přiveďte k varu. 

2. Do horkého mléka přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr a krupici. Kaši vařte 2-3 minuty na mírném ohni za stálého míchání. Sundejte to z tepla.

3. Kokosové vločky přidejte do krupicové kaše. Velmi dobře promíchejte.

4. Náplň necháme vychladnout.

5. Připravte těsto: oddělte bílky a žloutky tak, aby žloutek nekapal do bílků.

6. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pěny. Poté k nim postupně přidávejte cukr a pokračujte v míchání, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.

7. Do pěny z bílků přidejte žloutky. Mixujte mixérem při nízké rychlosti.

8. Postupně přidávejte rafinovaný slunečnicový olej a mléko a míchejte podobně.

9. Postupně (ve 2 stupních) přidávejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva a kakaem. Vše rozmixujte mixérem na nízkou rychlost.

10. Polovinu získaného těsta přeneste na pánev vymazanou rafinovaným slunečnicovým olejem. Rovnoměrně rozetřete. 

11. Vršek pečte asi 8 minut, jen do ztuhnutí, v troubě předehřáté na 180°C.

12. Vyjměte pánev z trouby a rovnoměrně na ni naneste náplň.

13. Zbylé těsto rozetřeme na povrch náplně.

14. Dort pečte dalších 20 minut.

15. Necháme úplně vychladnout.

16. Kdo chce, může ho posypat moučkovým cukrem a kokosovými lupínky.

17. Porcujte a podávejte dort s velkou chutí!

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!