Tento recept na piškotový dort je velmi snadný. Vršek je měkký a vzdušný, ale dobře se roluje, aniž by praskal nebo se drolil.

SLOŽENÍ:

Na piškotový dort:

– 3 vejce;

– 1 špetka soli;

– 40 ml slunečnicového rostlinného oleje;

– 1 balíček vanilkového cukru;

– 60 ml mléka;

– 50 g moučkového cukru;

– 80 g mouky.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Připravte si piškot: oddělte bílky od žloutků. Bílky šlehejte mixérem na střední rychlost do pěny. Poté přidejte špetku soli, zvyšte rychlost a pokračujte v míchání po dobu 3-4 minut, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Výslednou kompozici přeneste do misky.

2. Šlehejte žloutky mixérem na střední rychlost, postupně přidávejte nejprve rostlinný olej, poté vanilkový cukr a mléko. Poté přidejte moučkový cukr a prosejte všechnu mouku. Těsto míchejte další 2 minuty na nízkou rychlost, dokud se všechny ingredience nespojí.

3. Získané těsto zapracujte do směsi vaječných bílků a jemně promíchejte metličkou.

4. Plech vyložte pečicím papírem, do středu nalijte těsto a rozetřete do rovnoměrné vrstvy.

5. Piškot pečeme asi 15 minut v troubě vyhřáté na 170°C. Zkontrolujte, zda je provedeno párátkovým testem.

*Doba pečení se může lišit v závislosti na vlastnostech vaší trouby.

6. Vyjměte pánev z trouby a piškot přendejte na čistou kuchyňskou utěrku, odstraňte pečící papír.

7. Kuchyňskou utěrkou srolujte vršek do tvaru rolády. Nechte pár minut vychladnout.

8. Piškot opatrně rozvineme a rozprostřeme na sekáčku.

Dále přidejte smetanu nebo oblíbenou náplň do rolády a s radostí podávejte!

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!