Cuketové těsto je již dlouho běžnou variantou výroby knedlíků a knedlíků. Ukazuje se měkké, jemné, nadýchané a velmi chutné.
K vaření budete potřebovat následující ingredience:
- vroucí voda, 250 ml;
- mouka, 510 g;
- vejce, 1 ks;
- slunečnicový olej, 3 polévkové lžíce;
- sůl.
K přípravě mletého masa si vezměte:
- jakékoli mleté maso, 500 g;
- cibule, 1 ks;
- sůl, pepř, koření, česnek.
Proces vaření
Mouku prosejeme, smícháme se solí, zalijeme vroucí vodou a začneme hníst těsto.
Přidejte olej a vejce, promíchejte.
Tip: Možná budete potřebovat více mouky, takže můžete přidat trochu více.
Těsto zakryjte a nechte 5 minut.
Mleté maso oberte podle chuti a dochuťte nakrájenou cibulí, solí, pepřem a kořením. Můžete přidat i zelení, kousek másla, aby byla náplň šťavnatá.
Tvoříme knedlíky a vaříme je v osolené vodě s bobkovým listem.
Těsto se ukáže jako měkké a jemné, dobře se hodí nejen k mletému masu, ale i k jakékoli jiné náplni do knedlíků.
Těsto se dobře drží i v mrazáku, takže můžete udělat spoustu knedlíků a knedlíků, nechat je v mrazáku a případně zavařit.