Jeden z nejjednodušších, ale velmi jemných a jemných dortů s čokoládovou polevou. Krémový krém s práškem je svěží a vzdušný, dobře prostupuje dorty.
K vaření potřebujete následující ingredience:
- vejce, 6 ks;
- cukr, 150 g;
- mléko, 50 ml;
- špetka soli;
- vanilka podle chuti;
- prášek do pečiva, 10 g;
- mouka, 220 g.
K přípravě krému potřebujete:
- hustá smetana, 400 ml;
- moučkový cukr, 100 g
Na polevu vezměte:
- hořká čokoláda, 200 g;
- mléko, 100 ml;
- arašídy, 50 g.
Proces vaření
Vejce smícháme se solí, cukrem, vanilkou podle chuti a mixérem vyšleháme do nadýchané hmoty. Hmota by měla být hustá a stabilní.
Mouku prosejeme a spojíme s práškem do pečiva, vlijeme do hmoty a prohněteme stěrkou, přičemž hmotu opatrně nadzvedáváme odspoda nahoru.
Zalijeme mlékem a promícháme.
Formu pokryjeme pergamenem a nalijeme těsto, vyrovnáme.
Pečte na 180 stupňů asi 25 minut, ale podívejte se na troubu a zkontrolujte připravenost špejlí.
Dort vychladíme, ořízneme okraje a rozkrojíme na 2 části.
Vychladlou smetanu vyšlehejte mixérem do nadýchané hmoty, poté přidejte prášek – odeberte podle chuti a hmotu vyšlehejte do husté a nadýchané hmoty.
Vytvarujte dort, dorty namažte krémem.
Na polevu rozpustíme čokoládu s mlékem, přidáme kousky arašídů a polijeme dort.
Dezert posíláme do lednice ztuhnout.
Dort je velmi jemný a jemný. Pro zkrácení doby stabilizace lze koláče namáčet v mléce nebo sladkém sirupu, kakau.