Marshmallow už v obchodě nekupuji! Podle tohoto receptu je neuvěřitelně chutná, vzdušná a jednoduše se rozplývá v ústech. 20 minut – a máte na stole horu marshmallows.

Marshmallow “domácí”. Děti vám poděkují! Zdroj<

Marshmallow si můžete vyrobit sami a je to velmi jednoduché.

Pokud fantazírujete i s ovocnými aromatickými přísadami, bude připravený marshmallow několikanásobně chutnější a křehčí než z obchodu.

Sklady

4 šálky cukru;

2 Čl. l. želatina (20 g)

1 lžička kyselina citronová;

0,5 lžičky no tak.

Recept

Želatinu předem namočíme (2 polévkové lžíce vrchem na 100 m vody).

Nalijte cukr do pánve, nalijte sklenici studené vody a dejte na střední teplotu, nezapomeňte míchat.

Od okamžiku varu 3 minuty sceďte a přidejte připravenou želatinu, pánev vyjměte a vše důkladně promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.

Tekutinu necháme trochu vychladnout, ale jen trochu, horkou šleháme.

Šlehejte mixérem 5 minut při střední rychlosti, dejte si 5 minut pauzu a znovu šlehejte přesně 5 minut.

Přidejte kyselinu citronovou a sodu.

Znovu šleháme, ale ručním šlehačem 10 minut.Hmotu necháme 20 minut odstát.

Hmota marshmallow se zdvojnásobí, takže bude hodně marshmallow.

Podnosy a prkénka na krájení je vhodné připravit z plastu.

Hmotu položte na desky, které je nutné navlhčit vodou, aby se marshmallow nelepil.

Když koláčky ztuhnou, opatrně je vyjmeme tenkým nožem a slepíme po dvojicích. Marshmallow je připraven!

Lahodné!