Křehké a šťavnaté masové občerstvení na sváteční stůl. Nic neutratíte, ale dostanete chutné a vydatné jídlo, které překvapí všechny vaše hosty.

K vaření potřebujete následující ingredience:

• voda a mléko po 200 ml;
• droždí, 7 g;
• vejce, 1 ks;
• sůl;
• mouka, 700 g;
• máslo, 150 g

K přípravě náplně potřebujete:

• mleté ​​maso, 500 g;
• cibule, 3 ks.;
• sůl, pepř, koření, zelenina;
• slunečnicový olej, 50 ml;
• vaječný žloutek a mléko na mazání.

Proces vaření

Vejce se solí rozšlehejte metličkou a zalijte teplým mlékem a teplou vodou.

Nalijte kvásek, promíchejte.

Mouku prosejeme a po částech vsypeme do základu, uhněteme vláčné a vláčné těsto.

Těsto přikryjeme a necháme 40-60 minut na teplém místě.

Mleté maso ochutíme nadrobno nakrájenou cibulí, solí, pepřem, kořením a nadrobno nasekaným koprem.

Těsto rozdělte na porce a vyválejte tenké koláče, které potřete olejem nebo máslem, naskládejte na sebe a vyválejte do vrstvy těsta.

Těsto a klobásu přeložíme a nakrájíme na porce.

Z každého kousku udělejte hrneček s vysokými stranami a dovnitř vložte masovou náplň. Vršek uštípneme.

Dáme na plech pokrytý pergamenem a pomažeme rozšlehaným žloutkem a mlékem.

Pečeme na 200 stupňů asi 20-30 minut.

Koláče jsou tak nadýchané, jemné a vzdušné, že se jednoduše rozplynou v ústech. Náplň můžete obměnit podle své chuti a připravit si pokaždé novou svačinu.