Vydatné, chutné zelné závitky s různým kořením a kořením. Pokrm se ukáže jako velmi chutný a hodí se k různým přílohám podle vašeho vkusu.

K vaření potřebujete následující ingredience:

• zelí. 1 hlava;
• cibule, mrkev, sladká paprika po 1 ks;
• sůl, pepř, česnek, koriandr, kmín atd., zelenina;
• mleté ​​maso, 450 g;
• Vejce rozšlehejte se solí a pepřem
• vejce, 4 ks;
• mouka, 2 polévkové lžíce;

Proces vaření

Listy zelí nakrájíme na klas a vhodíme do vroucí vody. Do vody v pánvi můžete přidat i pár lžic octa, díky čemuž jsou listy měkčí. Až listy změknou, vyjmeme je z vody a zchladíme, v případě potřeby odřízneme středovou silnou žilku.

Cibuli a sladkou papriku nakrájíme na kostky, mrkev na tři kusy na velkém struhadle.

Nejprve orestujte cibuli, přidejte mrkev a sladkou papriku, promíchejte a dusíme, dokud nebude připraven. Necháme vychladnout.

Smíchejte mleté ​​maso se zeleninou, solí a pepřem podle chuti, přidejte různé koření a jemně nasekaný česnek, zeleninu.

Tvoříme zelné závitky: na každý zelný list položíme na jednu stranu mleté ​​maso, druhou stranou přikryjeme.

Vejce rozšleháme se solí a pepřem, vlijeme mouku a promícháme těstíčko.

Každou kapustovou rolku – cheburek namáčíme v těstíčku a smažíme na oleji pod pokličkou do zlatova.

Takové originální zelňačky podáváme s různými omáčkami, zakysanou smetanou, jako přílohu – bramborová kaše, špagety.