1. Svačina “Monastyrska Khata”

Složky

• Krabí tyčinky 10 ks
• 2 vejce
• 100 gr. sýr
• 2 stroužky česneku
• Zelenina
• Majonéza 1 polévková lžíce

Příprava<

Vejce je třeba uvařit, vychladit, očistit a nastrouhat na hrubém struhadle.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Česnek protlačte lisem.

Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Smíchejte vejce, sýr, zeleninu a česnek.

Přidejte majonézu a dobře promíchejte.

Naši náplň zabalíme do krabích tyčinek, dáme na plech a posypeme strouhaným sýrem.

2. Svačina “Zvonky”

Složky

• 100 g šunky nebo vařené klobásy
• 50 g sýra nebo slaného tučného sýra
• 1-2 mrkve
• 1 stroužek česneku
• Majonéza

Příprava

Šunku nebo klobásu nakrájíme na tenké plátky.

Z každého kusu plastu vytočte kuličku ve formě zvonu. Propíchněte špejlí.

Na naplnění kousku šunky si připravte salát: nastrouhejte mrkev, sýr a česnek na jemném struhadle.

Promícháme a dochutíme majonézou.

Hotovou náplní naplňte šunkové kuličky, položte na talíř.

Doprostřed zvonu dejte olivu nebo kapku kečupu.

3. Sleďová svačina “Jahoda”

Složky

• Oseledets s/s 1 ks.
• Modrá cibule 1 ks.
• Koprové zelené
• Červená řepa 1 ks.
• Brambory 2-3 ks.
• Citronová šťáva
• Olivový olej
• petržel
• Sezam

Příprava

Brambory a řepa v páře. Čistý, chladný.

Červenou řepu nastrouháme na jemném struhadle, brambory rozmačkáme, promícháme.

Sleď a cibuli nakrájíme na malé kostičky, smícháme s nasekaným zeleným koprem.

Z řepně-bramborové směsi vytvořte malé koláčky.

Doprostřed položte lžičku sleďové náplně, vytvořte „koláč“ ve formě jahod.

Z olivového oleje a citronové šťávy připravíme omáčku, přelijeme všechny „jahody“, posypeme sezamovými semínky.

Z petržele udělejte „ocásky“.

4. „Houbařská“ svačina

Složky

• Vejce – 3 ks.
• Šunka – 120 gr.
• Sýr – 100 gr.
• Cherry rajčata – 15 ks.
• Okurka – 1-2 ks.
• Majonéza – 1-2 polévkové lžíce. l.
• Zeleň je na ozdobu.

Příprava

Uvařená vejce a sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Šunku nakrájejte na malé kostičky o velikosti přibližně 5 x 5 milimetrů.

V hluboké misce smíchejte vejce, sýr, šunku a 2 lžíce majonézy.

Cherry rajčata překrojte napůl.

Okurku nakrájejte na půl centimetru silná kolečka.

Všechny součásti občerstvení jsou připraveny, zbývá je sestavit do originální kompozice.

Na plochý talíř rozložíme nakrájenou zeleninu, která poslouží jako trávník pro muchovník.

Postačí naprosto jakákoli zelenina, kterou máte po ruce: cibule, kopr, petržel atd.

Na zelí položte kousky okurky, které budou základem pro houby.

Ze směsi vajec, sýra a šunky tvoříme malé kuličky.

Pokud je taková koule zploštělá shora a zdola, získáte soudek, který bude sloužit jako noha houby.

Získané nožky vysadíme na okurky. Navrch nasadíme červené kloboučky z půlek cherry rajčat.

Chcete-li dát již tak krásnému občerstvení hotový vzhled, zbývá pouze nakreslit bílé tečky majonézy na červené klobouky.

Nejpohodlnější je to udělat obyčejným párátkem.

Je třeba vzít v úvahu, že je vhodné připravit toto občerstvení bezprostředně před příjezdem hostů (nejvýše hodinu), protože okurky a rajčata mohou dát šťávu.

5. Bufet sleď pod kožich

Složky

• Vařená řepa;
• 3 kusy taveného sýra;
• Vařená vejce – 2 ks;
• Změklé máslo – 50 g;
• Zelenina;
• Obušek;
• Nakládané okurky;
• Filet ze sledě

Příprava

Začněme tedy vařit. Chcete-li to provést, rozřízněte bochník podélně, ale ne až do konce, a odstraňte dužinu, nechte asi 1 centimetr.

Poté rozemelte v mixéru nebo nastrouhejte tvaroh, vejce a máslo na jemném struhadle.

Rozdělte naši směs na 3 části, přidejte jemně nastrouhanou řepu do 2/3 a jemně nakrájenou zeleninu do 1/3.

Začínáme sbírat svačinu. K tomu nejprve potřete ne příliš silnou vrstvu bochníku směsí z červené řepy.

Poté směs potřeme zelení. Teď je na řadě okurka.

Rozprostřeme na vzdálenou, nekrájenou stranu. Nyní rozložte filet ze sledě.

Náš bochník spojíme a pevně zabalíme do potravinářské fólie.

Dáme do lednice asi na noc. Dobrou chuť!