Je těžké pojmenovat jednodušší droby než kuřecí srdce: stojí to penny, snadno se vaří a jídlo je vždy chutné. Ale ukazuje se, že neustále procházíme kolem a mechanicky saháme po svíčkové nebo kuřecích prsou. Víme, už jsme toho napsali tolik o tom, co vařit z různých druhů masa! Právě teď bych vás ale rád upozornil na malá srdíčka, která se mohou stát skutečným gastronomickým překvapením.
K vaření se doporučuje používat keramické hrnce, ale pokud nemáte, hodí se obyčejná ohnivzdorná miska. Chuť tím vůbec neutrpí. A pravdou je, že po prvním vyzkoušení tohoto jídla mnozí nevěří, že hlavní ingredience jsou tak jednoduché.<
Ingredience:
- Kuřecí srdce – 700 g
- Slunečnicový olej – 3 polévkové lžíce. l.
- Cibule – 1 ks.
- Mrkev – 1 ks.
- Houby – 450 g
- Brambory – 3 ks.
- Krém – 1,5 sklenice.
- Škrob – 1 polévková lžíce. l.
- Tvrdý sýr – 100 g
- Sůl podle chuti
- Černý pepř (mletý) podle chuti
- Provensálské bylinky dle chuti
Příprava
Kuřecí srdce zlehka opečte na malém množství slunečnicového oleje. Přidejte trochu soli a pepře. Přeneste do hrnce.
Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme. Smažte to. Vše nalijte do nádoby na kuřecí srdce.
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Nalijte do hrnce. Vše osolte a opepřete.
Smažte houby nakrájené na velké kousky. Dejte je na brambory.
Smetanu smícháme s kořením, lžící škrobu. Smetanovou hmotou zalijeme vše obsažené v hrnci. Vše posypeme strouhaným sýrem.
Zakryjte pokličkou nebo fólií. Vložte do studené trouby. Zapněte a nastavte teplotu na 180 °C. Pečte 45 minut se zavřeným víkem a 5 minut s otevřeným víkem. Poté sýr zhnědne.
Sušenky se srdíčky ve smetanové omáčce pod zlatavou krustou tvrdého sýra… Ech, jen abych to představila – chci běžet do obchodu pro hlavní surovinu. A vy?POZOR TENTO ČLÁNEK OBSAHUJE POUZE INFORMAČNÍ CHARAKTER!! BEZ KONZULTACE SE SVÝM LÉKAŘEM NEDĚLEJTE ŽÁDNÁ ROZHODOVÁNÍ !!!!!