Takové kotlety jsou velmi jemné a šťavnaté.

Zkuste to udělat, je dost možné, že se vám kapustové závitky zabydlí ve vašem jídelníčku.

Co je potřeba k přípravě takových řízků:

• mleté ​​maso (v našem článku vepřové a hovězí maso, můžete použít jakékoli) – 1 kg;
• bílé zelí – 500 g;
• mrkev – 1 ks. střední velikost;
• cibule – 1 velká nebo 2 střední;
• vejce – 1 ks;
• Rostlinný olej – 2-3 lžíce. na smažení cibule.

Pro plnění:

• zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce;
• voda – 0,7 l;
• cibule – 1 ks;
• rostlinný olej – 2-3 lžíce. (pro smažení cibule);
• sůl, pepř – podle chuti.

vaříme

1. Zelí nakrájíme nadrobno. Velmi malé. Co nejmenší.

2. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle.

3. Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na rostlinném nebo máslovém oleji, dokud nebude průhledná.

4. Cibuli, zelí a mrkev smícháme s mletým masem. Zabijeme tam jedno vejce. Vejce nemůžete porazit, ale v tomto případě by mleté ​​maso mělo být dobře hněteno a dokonce poraženo.

5. Vytvarujte řízky, pečicí formu vymažte rostlinným olejem, naskládejte řízky bez použití strouhanky. Můžete je použít, ale obejdete se bez nich.

6. Formu zelí vložíme do trouby vyhřáté na 200 * C (horní / spodní / konvekční režim) na 20-30 minut.

7. Zatímco se řízky pečou, připravte si náplň ze zakysané smetany. Všechno je zde jednoduché. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, smažte na rostlinném oleji na pánvi, smíchejte zakysanou smetanu s vodou a nalijte do pánve. Osolíme (mám “Chutnou sůl” s bylinkami), opepříme podle chuti, přivedeme k varu.

8. Když jsou řízky opečené, nalijte náplň do formy a vařte dalších 10-15 minut.

Dobrou chuť!