Lehký, jemný, vzdušný – skutečný pohádkový zázrak. Vyrábí se z minima všem známým produktů (žádná exotika), ale zároveň se ukazuje jako velmi chutné a syté. Další kouzlo tomu dodává originální design: plněná vajíčka pod strouhaným sýrem – co lepšího než závěje sněhu. A semínka granátového jablka nebo zelený hrášek připomínají girlandy, kterými jsou zdobeny sněhové kopečky. Určitě připravte takové občerstvení, potěšte své blízké a překvapte své hosty.

Složení výrobků

• 300 gramů kuřecího filé (nebo jiného masa);
• 2-3 bramborové hlízy;
• jedna hlava cibule;
• jedna čerstvá okurka;
• 6-7 slepičí vejce;
• 150 gramů tvrdého sýra;
• česnek a bylinky – podle chuti;
• sůl a mletý černý pepř – podle chuti;
• rafinovaný slunečnicový olej – na smažení;
• majonéza.

Doporučeno

Proces vaření krok za krokem

Kuřecí řízek omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na tenké proužky (ne příliš dlouhé).

Jednu středně velkou hlávku cibule očistíme, nakrájíme na co nejmenší.

Na rozehřátou pánev nalijte trochu oleje, vyskládejte cibuli a orestujte ji, dokud není průhledná.

Poté pošleme kuřecí řízek na pánev, osolíme a opepříme vše podle chuti, promícháme a smažíme, dokud není maso hotové.

Maso a cibuli přendáme z pánve na plochý talíř, zploštíme. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Brambory musí být vařené předem, dokud nejsou připraveny (v plášti), ochlazeny a vyčištěny.

Vychladlé brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Po vychladnutí maso potřete druhou vrstvou. Svrchu osolíme a ihned potřeme majonézou.

Poměrně velkou čerstvou okurku omyjte, odřízněte ocásky a nakrájejte na malé tenké proužky. Potřete ji další vrstvou, nezapomeňte přidat sůl.

Slepičí vejce uvařená natvrdo oloupejte ze skořápky, podélně rozkrojte na dvě části. Přesuňte žloutky do samostatné misky a rozmačkejte je vidličkou.

Do mísy se žloutky přidejte česnek protlačený lisem, nakrájenou zeleninu a sůl podle chuti. Vše ochutíme majonézou a ihned promícháme.

Výslednou náplní naplníme proteiny a poté je položíme na salát: náplní dolů.

Nastrouhejte na jemném struhadle kousek tvrdého sýra a bohatě jím posypte celý salát.

Vrch můžete ozdobit zeleným hráškem (viz foto) nebo volitelně semínky granátového jablka.