Skutečné potěšení! Pokud jste ještě nenakládali jablka, nyní je čas to zkusit!

SLOŽENÍ:<

Na 3litrovou nádobu:

-šťavnatá a kyselá jablka (z podzimních odrůd);

– 12-15 listů třešní, rybízu nebo borůvek;

– lžička hořčičných semínek.

Pro solný roztok:

– 1 litr vody;

— lžička nesolené soli;

-2 lžíce medu (nebo 3 lžíce cukru).

K naplnění 3litrové nádoby obvykle stačí 1,5 litru solanky.

ZPŮSOB VAŘENÍ:

1. Jablka a třešňové listy velmi dobře omyjte. Ujistěte se, že nejeví známky poškození.

2. Na dno každé 3litrové sklenice vložte 10 třešňových listů. 

Právě jsme velmi dobře umyli břehy. Nesterilizoval jsem je.

3. Přidejte jablka. K vyplnění mezer mezi nimi můžete použít silné plátky jablek.

4. Přidejte zbývající třešňové listy a hořčičná semínka.

5. Připravte lák: ve studené vodě rozpusťte sůl a med.

6. Nalijte do sklenic a zcela je naplňte (až po vrch).

7. Sklenice zakryjte polyetylenovými víčky (obvykle během fermentace tekutina ze sklenic nevyteče). Nechte je v kuchyni na teplém místě 3-4 dny. Poté je dejte do chladu (do sklepa, spíže nebo na balkon) a nechte 40-45 dní marinovat. Pokud se během kvašení sníží hladina solanky ve sklenicích, dolijte ji studenou vodou (není třeba v ní rozpouštět sůl ani med).

8. Nakládaná jablka podávejte s velkou radostí!

Přejeme Vám příjemnou chuť v kruhu Vašich blízkých!