Musíte mít silnou výdrž, abyste nekupovali pouliční jídlo při procházení voňavými obchody s tučnými koláči a čebureky. A pokaždé, když břicho bolí, jakoby poprvé. Zdá se ale, že ostrý okamžik za to stojí. Ale není.
Pokud opravdu chcete tučné jídlo, je lepší věnovat čas jeho domácí přípravě z čerstvých produktů, než trpět kvůli nešťastně koupenému cheburku. Ale ani doma to není poprvé, co si můžete uvařit dokonalý cheburek. Vše tentokrát vyjde.<
KRYMSKÉ ČEBUREKY
Křupavé, ale ne příliš šťavnaté tučné chebureks s masovou náplní, ne-ne, a budete si je chtít koupit cestou domů. Ale domácí je vždy lepší. Nebojte se vařit doma, pak budete alespoň vědět, odkud se maso v cheburecích vzalo. Redakce “Tak jednoduché!” vám řekne, jak vařit lahodné krymské chebureks doma za hodinu.
INGREDIENCE
- 600 g mouky
- 300 ml vody
- 1 žloutek
- 300 g mletého masa
- 1 cibule
- 3 Čl. l. rostlinný olej
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
PŘÍPRAVA
- Do mísy prosejeme mouku.
- Smíchejte žloutek a sůl, důkladně protřepejte žloutek a přidejte k němu trochu vody, znovu vše promíchejte.
© Depositphotos - Postupně přilévejte vaječnou směs do mouky a zamícháme těsto. Pokud je těsto tuhé, přidáme ještě trochu vody.
- Když se těsto začne odlupovat, přidejte do něj olej. Uhnětené těsto bude mírně vrstvené.
© Depositphotos - Těsto zabalte do sáčku a dejte na 30 minut do lednice.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
© Depositphotos - Mleté maso smícháme s cibulí. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Těsto rozdělte na stejné části a každou rozválejte na tenkou vrstvu, abyste vytvořili malé kulaté polotovary.
© Depositphotos - Na polovinu úpravy rovnoměrně rozetřeme masovou náplň a vršek přikryjeme druhou polovinou cheburek.
- Okraje zalepte a hotový cheburek ještě jednou opatrně vyválejte. Aby okraje cheburek byly stejné, na přeložený cheburek položte plát požadovaného průměru a podél něj seřízněte okraj.
© Depositphotos - Rozpálíme pánev s olejem a chebureky opečeme dozlatova.
- Křupavé chebureks položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Toto množství ingrediencí tvoří 12 křupavých krásek.
Krymské chebureks Crystal jsou dokonale kombinovány s horkými a pikantními omáčkami. Domácí omáčku lze okamžitě připravit pro jakoukoli chuť, zapomenete na existenci majonézy a kečupu z obchodu, když uvidíte výběr úžasných domácích omáček.
Omáčky není potřeba mnoho, hlavní je mít do ní co namáčet: i smažená kolečka cibule se stanou chutnou svačinou, když je dobrá omáčka.
Sdílejte recept na domácí chebureky se svými přáteli na sociálních sítích a ještě lépe je nakrmte křupavou pochoutkou.