Voňavé, nadýchané a jednoduše se rozplývající v ústech – s tímto receptem se croissanty vždy vydaří. Můžete vařit s jakoukoli náplní nebo úplně bez ní – croissanty jsou výborné samy o sobě. Zachovejte si osvědčený recept!
Produkty:
- 200 ml teplé vody;
- 200 ml teplého mléka;
- 1/3 lžičky sůl;
- 1 Čl. l. cukr;
- 11 g sušeného droždí;
- 2 Čl. l. oleje;
- 2 vejce;
- 750-800 g mouky;
- 180 g másla;
- náplň (džem, džem, kondenzované mléko);
- moučkový cukr.
Jak vařit:
- Sůl, cukr a droždí rozpusťte v teplé vodě a mírně ohřátém mléce. Nechte působit 8-10 minut.
- Do směsi přidejte rostlinný olej, vejce a cukr.
- Přidáme prosátou mouku a vypracujeme vláčné těsto.
- Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě kynout.
- Nakrájejte na 10-12 stejných kusů.
- Každý kousek rozválejte na tenko.
- Namažte jednou vrstvou změklého másla, na ni položte další vrstvu těsta, opět potřete olejem. Toto opakujte několikrát.
- Vzniklé listové těsto rozválíme a nakrájíme na přibližně 24 kousků.
- Přidejte náplň a stočte croissanty.
- Přendáme na plech vyložený pečicím papírem, croissanty potřeme žloutkem.
- Vložte do trouby na 30-35 minut při teplotě 180 stupňů.
- Hotové croissanty můžeme posypat moučkovým cukrem.
Je to velmi chutné! Určitě vyzkoušejte a nezapomeňte recept sdílet se svými přáteli!