Jednou jsem byl ve Lvově a zašel jsem tam do vyhlášené kavárny, kterou si všichni chválili. Tam jsem ochutnala cheesecake a ukázal se tak chutný a krásný, že jsem se do něj prostě zamilovala. Proto jsem hned zjistil, jak ho uvařit. Teď si čas od času udělám takový moučník doma pro radost sobě i celé rodině.

Recept na Lvovský tvarohový koláč<

K přípravě takového chutného dezertu budete potřebovat následující ingredience:

• 750 gramů strouhaného sýra s obsahem tuku 5-9 procent;
• 120 gramů cukru;
• 3 vejce;
• 50 ml husté smetany;
• 30 gramů krupice;
• 20 gramů škrobu;
• 180 gramů másla;
• vanilin;
• 200 gramů jakéhokoli sušeného ovoce;
• kůra z jednoho citronu.

Nejprve k sýru ve velké míse přidejte vše kromě vajec a sušeného ovoce. Tuto směs šleháme mixérem do homogenní konzistence. V jiné misce rozšlehejte vejce mixérem a poté je přidejte do tvarohové hmoty. Poté k sýru přidáme nakrájené sušené ovoce, vše znovu promícháme a směs nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a vymazaný olejem.

Dále se cheesecake peče v troubě 40-45 minut při teplotě 180 ° C. Poté je třeba jej nechat na plechu, dokud nevychladne. V tuto chvíli vyrábíme polevu, na kterou budeme potřebovat:

• dvě tabulky čokolády;
• 15 ml rafinovaného oleje bez zápachu.

Čokoláda by se měla rozpustit ve vodní lázni a smíchat s máslem. Pak už zbývá jen nalít cheesecake polevou a dát do lednice. Po hodině lze dezert podávat.