Takový předkrm je k nerozeznání od vařeného zeleninového pokrmu, ale ukazuje se mnohonásobně chutnější a zdravější. V salátu bude i různá zelenina, takže je hodně vitamínový. Připravuje se rychle, takže si poznamenejte, abyste se rychle připravili, až budou hosté na prahu.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• červená řepa, 500 g;
• mrkev, 300 g;
• cibule, 350 g;
• sójová omáčka, 4 polévkové lžíce;
• slunečnicový olej, 100 g;
• ocet 9%, 2 polévkové lžíce nebo jablečný ocet;
• cukr, 2 polévkové lžíce;
• koření, sůl

Proces výroby svačiny z řepy

Vyberte si tmavou, hustou řepu. Taková zelenina bude sladká a šťavnatá.

Nastrouhejte řepu a mrkev na struhadle pro korejskou mrkev.

Promícháme, posypeme cukrem a dáme stranou. Dokud řepa nedá šťávu.

Cibuli nakrájíme na malé kousky.

Na slunečnicovém oleji orestujte cibuli dozlatova a horkou dejte na červenou řepu a mrkev.

Zeleninu rychle a aktivně promícháme – vlivem horka červená řepa později nezkřupe.

Salát zalijeme sójovou omáčkou, octem, posypeme kořením podle chuti, promícháme.

Ochutnejte sůl, pokud je to málo, dosolte.

Nádobu zakryjeme víkem a pošleme ji do chladničky na 2 hodiny.

Často dělám takový salát pikantní a přidávám k zelenině pepř, česnek, různé aromatické bylinky.