Ingredience

• Brambor 400  g
• Mléko 300  g
• Vejce 1  kus
• Česnek 2  hřebíčky
• Mouka 1  polévková lžíce.
• Olej 5  polévkových lžic.
• zelená cibule ½  svazku
• Zakysaná smetanaochutnat
• Cukr1  lžička
• Houby 300  g
• Mleté kuře 300  g
• Cibule 1  kus
• Sůlochutnat
• Mletý černý pepřochutnat

Kroky

Tisk

• Uvařte brambory a rozmačkejte je.
• Přidejte nasekaný česnek a zalijte solí a cukrem.
• V hrnci zahřejte mléko a přidejte bramborovou kaši. Dobře promíchejte.
• Vejce rozklepneme a zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Osolte obrobek podle chuti.
• Nalijte do oleje.
• Nalijte prosátou mouku. Míchat.
• Bramborové těsto umícháme metličkou do hladka.
• Pánev vymažeme olejem a dobře rozehřejeme.
• Naběračkou nalijte těsto a krouživými pohyby jej rozdělte na dno formy. Smažte na mírném ohni.
• Palačinku otáčejte, až když je jedna strana opečená. Po každé palačince pánev lehce potřete olejem.
• Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji dozlatova.
• Přidejte houby a po 5-7 minutách mleté ​​maso. Sůl a pepř na dochucení. Vařte, dokud nebude hotovo.
• Na každou palačinku dejte náplň a pevně zabalte. Hotové jídlo podávejte se zakysanou smetanou nebo oblíbenou domácí omáčkou. Dobrou chuť!

Nějak mě zlákalo experimentovat a část palačinek jsem zabalila do rýžového papíru. Vytvářela trubičky-tyčinky a obracela okraje nahoru. Dále je třeba takové trubičky trochu smažit na másle do zlatohněda. Takže bramboráky budou příjemně křupat. Bude to skvělá svačina třeba k pivu!