K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• vepřové maso – 500 g;
• houby – 300 g;
• tvrdý sýr – 150 g;
• hruška – 1 ks;
• cibule – 1 ks;
• červené víno – půl sklenice;
• sůl a pepř, koření podle chuti.

Maso omyjeme a osušíme papírovými utěrkami, nakrájíme na tenké nudličky, které pak dobře naklepeme.

Kotlety osolíme a okořeníme oblíbeným kořením na maso, nádobu zakryjeme a necháme maso 30 minut marinovat.

Cibuli, hrušku a houby nakrájejte na kostičky, sýr nakrájejte na nudličky, můžete nastrouhat.

Na oleji zpěníme cibulku, poté přidáme houby a vše opékáme, dokud se z pánve neodpaří veškerá tekutina. Náplň ochlaďte a přidejte nakrájenou zeleninu a kousky hrušek, promíchejte, dokud nebude hladká.

Na kousky kotlet dáme náplň, navrch namažeme sýr a maso zatočíme do rolády. Rohlíky můžete zafixovat párátkem nebo nití.

Zapékací mísu vymažeme olejem a poklademe rohlíky.

Troubu rozpálíme na 180 stupňů a závitky pečeme 10 minut, poté každý závitek podlijeme vínem a pokrm dopečeme dalších 20 minut.

Při podávání posypeme čerstvými bylinkami.