Technologie je jednoduchá, ryby se připravují v troubě. Na své si přijdou především milovníci jídel vařených na ohni. Ryba je připravena z jednoduchých surovin, je dostatečně šťavnatá, s jasným, výrazným odstínem kouření.

Komponenty:

• ryby – 3 ks;
• rajčata – 1 ks;
• cibule – 2 hlavy;
• sójová omáčka – 30 ml;
• zakysaná smetana – 45 ml;
• hořčice – 30 ml.

Fáze přípravy:

Rybu očistím, odstraním všechny nepotřebné části: vnitřnosti, hlavu.

Připravuji dresink: zakysaná smetana, hořčice a sojová omáčka. Vše promíchejte.

Rybu nakrájím na dva nebo tři kusy. Kousky ponořím do omáčky a nechám 30 minut marinovat.

Nakrájím zeleninu: cibuli na půlkroužky, rajčata na kolečka.

Rybu vkládám do pekáče, předem vymazaného olejem, střídavě se zeleninou. Na dno můžete dát zeleninu, navrch makrelu.

Pečeme na 180 C půl hodiny. Makrela by měla být dobře propečená, vršek bude mít chutnou nahnědlou barvu.

V receptu na zálivku je uvedeno ml, pokud není možné měřit, zvažte, že 1 polévková lžíce. l. se rovná 15 ml.

Makrela se ukáže velmi chutné, šťavnaté. Taková makrela je velmi dobrá v jakékoli podobě – ​​teplá i studená. Ve vychlazené formě má chuť horké uzené ryby.