Připravme si francouzský salát, který má zvláštní kouzlo nejen názvem, ale i chutí. Salát je velmi oblíbený, často se připravuje na slavnostní večeři a nejen to. Komponenty mají perfektní kombinaci chuti, pro pikantnost přidáváme nakládanou cibuli. Jako masovou přísadu dle klasické receptury bereme vepřové nebo hovězí maso, pro lehčí variantu lze použít kuřecí maso.

Potřebné produkty:

• Vepřové maso – 300 g
• Cibule – 1 ks
• Rajčata – 3 ks
• Tvrdý sýr – 200 g
• Majonéza – 2 polévkové lžíce
• Sůl – 1/2 lžičky
• Cukr – 1 lžička
• Ocet – 1 polévková lžíce
• Vroucí voda – 100-150 ml

Postup přípravy krok za krokem:

1. Maso omyjeme, otřeme ubrousky, nakrájíme na malé kostičky nebo nudličky. Zahřejte pánev na ohni, nalijte olej. Kousky masa vložíme do rozpáleného oleje, opékáme na prudkém ohni 7-8 minut, na závěr dochutíme solí a mletým pepřem. Po opečení kousku masa položte na ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk.

2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky. Cibule byla vyložena do sklenice, zalijeme vroucí vodou, přidáme sůl a cukr, zalijeme octem, důkladně promícháme, rozpouštíme koření. Marinujte cibuli, dokud tekutina úplně nevychladne po dobu 10-15 minut.

3. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostičky. Šťávu nezapomeňte scedit, jinak bude salát vodnatý. Dejte rajčata do salátové mísy.

4. Sýr nakrájíme na středně velké kostky, přidáme k rajčatům. Na podávání salátu si nechte malé množství sýra.

Vložte cibuli do cedníku, aby scela veškerou marinádu. Přidejte cibuli k sýru a rajčatům.

6. Po smažení maso ochlaďte, vložte do hlavního složení. Směs ochutíme majonézou, posypeme solí, promícháme.

7. Salát položte na plochý talíř.

8. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, salát posypeme hoblinami. Salát podávejte na stůl ihned po uvaření, než stihne okapat. Dobrou chuť!