Medovník se zakysanou smetanou je lahodný, ale medový zákys je ještě chutnější.

K přípravě medové zakysané smetany budete potřebovat následující přísady:

• mouka – 6 sklenic;
• máslo – 200 g;
• cukr – 400 g;
• med – 4 polévkové lžíce;
• soda – 2 lžičky;
• vejce – 4 ks.

Na krém si vezměte:

• cukr – 400 g;
• zakysaná smetana – 1 l.

Med a máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo na mírném ohni, smícháme s cukrem a vypněte oheň. Pár minut trochu ochlaďte a přidejte vejce, sodu a prosátou mouku.

Vypracujte těsto a pokud se vám po 3-5 minutách lepí na ruce, přidejte ještě trochu mouky.

Těsto rozdělte na 6 nebo 12 dílů – koláčky dělejte velké nebo malé.

Každý kousek těsta vyválíme na pergamen a pomocí víka nebo formy, plechu vykrajujeme kolečka. Přeneste pergamen na plech. Odřezky upečeme – pak uděláme drobenku a dort ozdobíme.

Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a pečeme do zlatova.

Zakysanou smetanu vyšleháme s cukrem nebo moučkovým cukrem, dorty vymažeme tukem a vytvarujeme dort. Po stranách pomažeme, posypeme drobenkou a nasekanými ořechy, dáme přes noc do lednice.